как же я обожаю шашлыки!

и очень-очень-очень люблю грызть. суставчики, рёбрышки, обсасывать мослы и выгрызать мозговые сахарные косточки ..


[показать]

можно иногда побаловать себя куриными крылышками - делаются просто и быстро - за пару часов маринада - лук, кефир, соль - и готово!



Но нет ничего вкуснее и желанней бараньих ребрышек. Покупаем, значит,  пару килограммчиков этого лакомства. 1.5 кг лука. бутылка недорогого красного сухого - итальянское barolo, к примеру.. да любая бутылка vini di tavola или DOC, полбутылки минеральной воды.. соль почти не класть. ночь пусть постоит.. и всё - на природу!


[показать]


Берём решётку для гриля и аккуратно выкладываем рёбрышки.


[показать]


попутно открываем бутылочку односолодового шотландского виски, ибо в мире ничто так не подчеркивает аромат баранины, чем немного дымный, торфяный запах хорошего скотча.


[показать]



немножечко терпения - и мням!

Шашлык готов. Приятного аппетита!