• Авторизация


- 27-06-2006 10:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


гаспаччо по алентежуйски.
попробовав жарким полднем там, повторил дома и проверил на ближних. добавки никто не попросил, но хвалили, хвалили.
совсем не похож на испанские томатные пюре, почти вылитая окрошка. режем помидорки, перец, огурцы, я и редиски не постеснялся добавить, и зелени побольше, давим три-четыре чесночины, солим. готов салатик ))
а теперь заливаем водой, каплю яблочного уксуса, и побольше оливкового масла - и в холодильник.
хлеба я не добавлял.
справа на фотографии в тарелке полумесяцем - яичница с кусочками картошки, местный специалитет, но на мой взгляд - совершенно лишняя.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
яем 27-06-2006-14:43 удалить
конечно ) национальное португальское блюдо, интересно ж ! ) а дома не ем. а что тебя так удивляет ?
яем, меня удивляет только мокрый хлеб)))) но это ж я от необразованности и неучености ))) да и непривычки) любопытствую
яем 28-06-2006-00:28 удалить
голубая_пирамидка, ой язвииишь.. но я напущу на себя мудрый вид, ведь мужчинам так нравится поучать девушек ) фотография сделана в португальском ресторанчике, это они так готовят, а мы, доверчивые туристы, с готовностью пробуем. и было очень вкусно. согласись, не похоже, чтоб хлеб официант случайно уронил в тарелку ? ) а еще "мокрый хлеб" присутствует во многих "народных" блюдах, что я пробовал. сухарики в луковом супе - в париже, ломтики подсушенного багета с соусом и сыром - в буайбесе в марселе. да даже в детстве меня где-то кормили куриным бульоном с белыми сухариками! вот такая вот кулинарно-географическая справка получается )
яем, ага, это я из зависти)))) конечно же, и луковый суп, и куриный с гренками ммм....))))


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.