Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение

Если любите жаренные яйца-то по-китайски. Из чего: яйцо, лук 2-3 шт., специи, соль, раст масло. На разогретую сковороду налить растительное масло, положить полукольцами нашинкованный лук, лук припустить, присолить, специями любимыми припорошить. Усилить нагрев (прибавить газ). Из лука сформировать несколько горок (кучек) и залить взбитыми яйцами таким образом, чтоб сформировались "оладушки" с луком внутри. Т.е. что стекает с кучки лука-завернуть на кучку и тут же перевернуть, и прожарить. Я тетю научила в Пензе так делать-они часто готовят такую яичницу.