В ресторане моей подруги он называется"Еврейским".

Отварная курица режется маленькими кубиками, добавляется давленый чеснок специи.

Предварительно жарится омлет, остужается, нарезается соломкой.

Грецкие орехи прокаливают в духовке или поджариваются на сковороде, мелко рубят.
Омлет и орехи добавляют в курицу, заправляют майонезом.

В оригинале майонеза должнобыть достаточно много чтоб все было хорошо пропитано. Майонез не должен быть жидким.

Выкладываем салат в стакан, в котором растелена пищевая пленка. Ставим в холодильник чтоб немного застыло.Затем накрываем стакан листом салата, а сверху перевернутой тарелкой.


Переворачиваем, снимаем стакан и пленку. получаем вкусную башенку на листике салата.

Последнее извращение в принцыпе необязательно, но мне нравится так.

Для любителей можно добавить репчатый или зеленый лук.
В колонках играет: Звери - Напитки покрепче

LI 5.09.15