рецепт по сезону.
баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить часа на 2.
потом их поджарить с двух сторон, сложить в миску.

отдельно приготовить приправу состоящую из порубленого бо перца, чеснока зелени и корня хрена.

все это дело сложить в кастрюльку залить постным маслом и протушить, в конце добавить уксус.
все делаю на глазок, по вкусу.
выложить в миску или кастрюльку слоями, слой синеньких, слой приправы.
часа через 2 можно кушать.


обычно я закатываю это на зиму.

пс:
Для любителей можно добавить ЛУК.
Но кому от лука тошнит забудте про него.

LI 3.9.25