Ключевой механизм развития болезни - инсулинорезистентность: клетки перестают адекватно реагировать на инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа.
Глюкоза накапливается в крови, повреждая сосуды, нервы и внутренние органы.
Долгое время врачи и диетологи акцентировали внимание на том, что мы едим: количество сахара, жиров, углеводов. Но в последние годы на первый план выходит другой вопрос - когда мы едим.
Оказывается, даже идеально сбалансированный завтрак, съеденный в «неправильный» час, может свести на нет все усилия по контролю сахара и веса.
Международная группа исследователей решила проверить эту гипотезу в крупном проекте, результаты которого опубликованы в International Journal of Epidemiology.
В течение двух лет они наблюдали за более чем 100 000 добровольцев, которые ежедневно фиксировали время всех приёмов пищи.
Вывод оказался однозначным: у тех, кто привык завтракать до 8 утра, диабет развивался заметно реже. А вот у любителей позднего завтрака - после 9 часов - риск возрастал на 59 % по сравнению с ранними пташками.