Стакан кефира перед сном - для многих это ритуал, доставшийся от бабушек. Считается, что так желудок работает «как часы», а сон становится глубже. Мы пьём его машинально, даже не задумываясь: а действительно ли это полезно?

В последние годы в интернете всё чаще мелькают заголовки о том, что ночной кефир чуть ли не разрушает поджелудочную железу и ведёт к диабету. Правда ли это? Или очередная медицинская страшилка?

Давайте разбираться спокойно, без паники, но и без розовых очков. Опираясь на физиологию, а не на мемы.

Продолжить чтение ....