Короткий ответ: само по себе сочетание вина и сыра не считается особым «вредным дуэтом» с точки зрения биохимии.

Основные риски связаны с количеством алкоголя, общей калорийностью закуски и индивидуальными особенностями здоровья.

Если вы здоровы и употребляете алкоголь редко, сырная тарелка не превращает бокал вина в «ядовитый коктейль».

Однако ежедневное употребление даже «полезного» красного вина - это уже отдельный медицинский вопрос, и сыр здесь ни при чём. Разбираемся по порядку.

Представьте вечер: бокал терпкого красного, тарелка с благородной голубой плесенью или нежным бри. Для миллионов людей это синоним отдыха, уюта и гастрономического наслаждения.

Продолжить чтение ....