Когда мы слышим о продуктах, которые «защищают от рака», в голову приходят либо дорогие суперфуды, либо сомнительные народные рецепты. Однако в случае с морковью у науки есть довольно конкретные цифры.

Масштабный мета-анализ, объединивший данные нескольких когортных исследований, показал любопытную закономерность: люди, которые регулярно включают в свой рацион около 400 граммов моркови в неделю, имеют примерно на 20% меньшую вероятность заболеть некоторыми формами рака по сравнению с теми, кто морковь почти не ест.

Важно сразу оговориться: исследование фиксирует статистическую связь, а не прямую причинно-следственную зависимость. Это означает, что мы не можем утверждать: «морковь гарантированно предотвращает рак».

Но мы можем сказать, что существует устойчивая корреляция, которая сохраняется даже при учёте других факторов питания и образа жизни. И это уже серьёзный повод задуматься о своём меню.

Интересно, что эффект заметен даже при скромных дозах. Участники, которые употребляли морковь всего раз в неделю, показывали снижение риска на 4% по сравнению с теми, кто не ел её вовсе.

Продолжить чтение ....