Фуа-гра.
С ежевичным соусом.
Запивать минералочкой и аккуратно подбирать соус кусочками белого багета...
Она же печень циррозного гуся.
Гуси спасли Рим.
А французы тройку веков спустя им за это отомстили.
Отбракованных Гаргантюа (или Пантагриелем, не помню) гусят выращивают с любовью.
В зрелом возрасте птицу подвешивают башкой вниз, в коем положении она и проводит остаток своей жизни.
Кормят в буквальном смысле на убой.
И не просто каким-нибудь модифицированным говном или трансгенной соей.
Нет.
Гуся подчуют орехами.
Грецкими, они пожирней.
От такой диеты и нарушенного кровообращения печень гуся становится раз в десять больше, жирнее и дороже.
А мне вот интересно, как гусь какает, если он висит вниз головой……..