Ингредиенты для шоколадных кексов с шоколадными кусочками:

220 г муки

Сахар: 120 г, если вам не нравится это сладкое, 150 г «нормального» сладкого, 175 г + для американо-сладкого

110 г растительного масла

2 чайные ложки ванильного экстракта

120 г (максимум 140 г) Греческий йогурт

30 г какао-порошка (несладкий)

100 г молока (я использую соевое молоко)

1 чайная ложка кофейного порошка

1 чайная ложка соды

2 чайные ложки разрыхлителя

2 яйца

130 г темного шоколада (максимум 150 г)

Инструкции для шоколадных кексов с шоколадными кусочками:

Измельчите темный шоколад на мелкие кусочки.

Смешайте сухие ингредиенты (мука, сахар, пищевая сода, сода, какао и кофе).

В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты вместе (греческий йогурт, масло, яйца, молоко, ванильный экстракт).

Добавьте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и быстро перемешайте.

Add 2/3 of dark chocolate to the dough.

Spread the dough with a 1/3 cup in 12 cups for buns.

Spread the remaining pieces of chocolate on the muffins.

Bake in preheated oven at 180 degrees for 22-25 minutes.