НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПОРКЕТТА (МЯСНОЙ РУЛЕТ)
04-12-2018 06:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Новогодний стол немыслим без мясных блюд. Вот один из интересных рецептов, заслуживающих оказаться в меню новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Свиная лопатка — 1–1,5 кг
- Оливковое масло по вкусу
- Апельсиновая цедра — 3 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Семена укропа — 2 ст. л.
- Шалфей — 2 ст. л.
- Розмарин — 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
Промываем свиную лопатку под струей воды.
Делаем один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.
Затем разворачиваем ее по срезу и делаем глубокий надрез параллельно столу.
Потом делаем косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.
Смазываем мясо оливковым маслом и солим его.
Посыпаем перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, измельченным чесноком и цедрой апельсина.
Аккуратно сворачиваем плотный рулет.
Посыпаем сверху солью и оставшимися специями свернутый рулет.
Перевязываем его бечевкой и отправляем в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь. При этом лучше поместить его на решетку.
Выкладываем рулет в форму смазанную маслом. Также сбрызгиваем маслом и само мясо.
Запекаем при 230 С в течение 20 минут, затем уменьшаем температуру до 120 °С и запекаем еще около часа.
Накрываем рулет фольгой и запекаем еще 10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПОРКЕТТА (МЯСНОЙ РУЛЕТ) | Не_Про_Сто_Филя - Дневник Серый |
Лента друзей Не_Про_Сто_Филя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»