Для теста:
- Картофель – 700 г
- Мука – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец – по вкусу
Для поджарки:
- Копченая грудинка – 200 г
- Лук – 2 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель отварите до готовности, затем разомните его в пюре. Добавьте сливочное масло, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо вымешайте до однородной консистенции.
2. Из готового картофельного теста сформируйте колбаску и нарежьте её на кусочки. Используя пластиковую бутылку, придайте им форму грибочков (детали показаны в видео).
3. Опустите грибочки в кипящую воду. Когда они всплывут, варите ещё около 2 минут.
4. Для поджарки нарежьте лук и грудинку, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. Приправьте по вкусу солью и перцем для пикантности.