Свежие жаренные огурцы, замоченные в пивном кляре 

Вы знаете, что жареные соленые огурцы это национальное блюдо китайской кухни. Кулинарные рецепты приготовления распространенного овоща насчитывают несколько сотен вариантов. В частности, огурцы тушат, солят, подают к столу с острыми специями, соусом, в качестве гарнира или основного блюда.

Обжаренные овощи обладают легким приятным вкусом, содержат минимальное количество калорий. После термической обработки, все витамины и микроэлементы, которыми богаты представители семейства Тыквенных, сохраняются. Восточное лакомство подойдет для праздничного стола и ежедневного рациона любого человека.

Состав ингредиентов следующий:

• переросшие огурцы – 0,5 кг;
• мука пшеничная – 0,2 кг;
• светлое пиво – 0,25 л;
• майонез или сметана – 100 мл;
• смесь перцев – 5 г;
• соль – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления простой:

1. Вымытые и обсушенные огурцы нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
2. Из каждого кружка с помощью стопки выдавите середину с крупными семенами.
3. Посолите овощи, оставьте на четверть часа, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
4. В миску положите сметану или майонез, всыпьте смесь перцев, влейте пиво. Взболтайте продукты венчиком, превратив в однородную жидкую массу.
5. Частями ведите в получившуюся массу заранее просеянную муку, чтобы получить тесто, по консистенции напоминающее сметану.
6. Разогрейте масло.
7. Обваляйте огуречные кольца в тесте и выложите их на сковороду с кипящим маслом.
8. Обжарьте огурцы, уделив каждой стороне по 2 минуты.
9. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир, затем переместите на блюдо и поставьте на обеденный стол.

Вкуснотища)!