Рецепт из свежих огурцов, жаренных в панировке

Жареные огурцы до недавних пор считались экзотическим блюдом, относящимся к восточной кухне.  Но в последнее время оно было успешно внедрено в отечественное меню и вполне прижилось в качестве оригинального завтрака.

Как известно, огурцы – это низкокалорийный и при этом содержащий множество витаминов продукт. Поэтому, просто поджарив их, можно побаловать себя и близких вкусным и одновременно полезным блюдом.

Состав следующий:

• свежие огурцы – 0,3 кг;
• соевый соус – 40 мл;
• мука пшеничная – 100 г;
• сахар – 5 г;
• молотая паприка – 10 г;
• черный молотый перец – 2-3 г;
• чесночный порошок – 5 г;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления таков:

1. Огурцы помойте, срежьте у них кончики.
2. Нарежьте овощи овальными кружками толщиной не более 0,5 см или же вдоль продолговатыми пластинами такой же ширины.
3. Соевый соус смешайте с двумя чайными ложками растительного масла. Получившимся составом полейте огурцы, перемешайте. Оставьте их мариноваться в течение 10-20 минут.
4. Просейте муку, смешайте ее с сахаром и специями.
5. В сковороде разогрейте масло.
6. Запанируйте огурцы в пряной мучной смеси, положите на сковороду.
7. Обжарьте овощи по 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Переложите огурцы на салфетку, чтобы избавить их от излишков масла за счет впитывания его материалом.

Остается переложить жареные огурцы на блюдо и подать к столу в качестве гарнира или основной закуски