Однозначно - ДА!

Что б не разварилась?))))))))))))

Flower_of_Sacura,
Чистая вода при нормальном атмосферном давлении закипает при температуре 100 градусов цельсия.

Если добавить в воду соль - точка закипания воды увеличиться и кипение начнется при температуре >100 градусов.

На сколько увеличиться темература кипения - это зависит от концентрации соляного раствора.

Естественно, при таких условиях время приготовления сгущенки уменьшиться, а вкус улучшиться.

Кстати - секрет моего ароматного кофе как раз и заключается в том, что при варке я добавляю щепотку соли в кофейник. Повышенная температура закипания позволяет получить неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе.

все гораздо проще:))
не надо:)
сварится и так.
Коль, только смотри состав сгущенки: если только молоко и сахар, то все ок, а если молоко, сахар +растительные жиры...эээ...ну не стоит варить ....

radzivill, о соли в кофе я слыхала. А вот при варке сгущенки... это она быстрее свариться должна что ли?))

а я не заморачиваюсь! мне мой потолок дороже. Я в магазине вареную покупаю. Правда она чуть хуже домашней.

Да ну.. зачем? Сваришь, а потом посолишь... по-вкусу ;)

если с травой то говорят соду в конце надо добавлять..

Листик лавровый только не забудь

Конечно надо. Как же ты потом БУЛЬОН есть несоленый будешь? :))))

фууууу...

Друзья! :) :) :)