Были у друзей, вернувшихся недавно с Канарских островов. Угощали нас привезённым оттуда хамоном. Это такое национальное иберийское блюдо. Внешне - реально огромная (сантиметров 70 в длину) свинная нога. Сыровяленая.

От неё острым ножом отрезаются тонкие кусочки. По вкусу - похоже на бекон. Ну и там всякие легенды о производстве, засолке и хранении...

Одна из легенд правильная - как рассказывали друзьям, у тамошних испанских мужчин реально две обязанности: точить нож и резать хамон.