• Авторизация


Римская еда 10-10-2011 01:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Я грозился написать про еду в Риме. Что ж...

В Риме кафе и рестораны есть практически на каждой улице. Практически, в данном случае, означает, что если по какому-то странному стечению обстоятельств на улице, где вы стоите нет кафе или ресторана, это значит, что нужно просто дойти до перекрёстка и посмотреть на соседнюю улицу - там будет.

Подруга обещала выпросить у знакомых итальянцев несколько адресов, куда нужно идти поесть, чтобы было вкусно. Обещала, но забыла и нам пришлось искать места самим. Учитывая сказанное выше, было совсем несложно. Специальных ресторанов мы не посещали. Обычно, собравшись поесть, просто крутили головами по сторонам или шли туда, куда нам было нужно, останавливаясь в понравившемся месте по пути.

Невкусно не было ни в одном месте. Вот прямо так. Еда нравилась везде. Кроме пожалуй фастфуда из вагончиков, которые стоят в туристических местах - там не отравишься, но еда никакая.

А вот цены...

Но сперва немного общей информации. По заверениям путеводителей итальянцы едят очень лёгкий завтрак (буквально, кофе и круасан - корнето по ихнему), потом днём не очень плотный ланч (жара в стране, если что), а основную часть дневной еды наворачивают на ужин. Что входит в понимание ланча, я не понял, но вроде как местные берут, например, пасту и напиток. А ужин... Там сначала какой-нибудь хлебушек с оливковым маслом, или брускетта с помидорками, потом закуска (антипасто), в качестве которой может выступать что-нибудь холодное, ещё салатика мисочка, потом первое блюдо (примо пяьто - суп или макароны) тоже в тазике, потом второе блюдо (секондо пьято - мясо или рыба) в тазике, затем десертик (дольче) и эспрессо (кафэ). Кстати, несмотря на запугивание путеводителя, на иностранцев не смотрят косо, если они после полудня просят капучино.

Так вот, в мою не совсем стройную комплекцию полный ужин не помещается. Особенно, если я до этого днём уже что-то ел.

На ланч в ресторанах кухня работает примерно с 12:30 до 14:00. Если прийти позже или раньше - дадут чего-нибудь попить, возможно, чего-нибудь погрызть, но полноценной горячей еды не будет. (Хотя в одном месте - прямо напротив выхода из основных раскопок недалеко от площади Венеции - нас хотя и не накормили, но отвели в соседний ресторан, где несмотря на позднее время, кухня продолжала работать. Что характерно, кроме нас там было ещё пар пять, четверо из которых говорили по-русски).

Итак, к историям.

Первая история.
Произошли она, ну, скажем, с одним человеком. )) В тот день он по глупости своей съел тарелку макарон и салатик на обед. А вечером после любования ночным фонтаном Треви, его потянуло ещё и поужинать - захотелось прошуто э мелоне - бекона с дыней. В одном из ресторанов совсем рядом зазывалы зазывали пуще обычного и, уточнив, есть ли нужное блюдо, а также соблазнившись тем, что ресторан битком забит (хороший признак), он со своей Прелестью согласился. Официант был в годах, очень любезен и порекомендовал отведать блюдо дня - удались флорентийский стейк и рыба. К блюдам был отдельно заказан гарнир, фокачча, прошуто э мелоне и пара бокалов домашнего белого вина (вино делла каза бьянко). Официант ещё предлагал брускетту (которая "чудо, как хороша") и салатик ("чтобы начать"), но они отказались. Хотя официант все равно брускетту притаранил. Еда была хорошей, но размеры порций были огромные. Мясо занимало всю тарелку. Рыба была гигантской. Но самым большим был счёт. Потому что и рыба, и мясо мерялись граммами. А в меню блюдо дня не указывается... На столько мой друг )) ещё нигде вдвоём не ел. Ресторан назывался "Аль Президент", если не путаю.
Вывод 1: заказывать только те блюда, цена которых чётко указана в меню. Или переспрашивать официанта стоимость при заказе.

История вторая.
Наученный товарищ выработал себе систему оценки стоимости заведения. Она простая. Надо смотреть, сколько стоит пицца маргарита в меню. Она есть везде. Туристическая цена - 8-10 евро. Эта система прекрасно отсеяла ресторан на Навонской площади, где за эту же пиццу просят 18. Зато прямо рядом был другой ресторан, где цена была около 9, они туда и пошли, проведя дополнительно оценку стоимости пасты - 12-14 евро, что тоже вполне вписывалось в ожидания. Их покормили. Трапезу завершали два эспрессо и счёт ожидался в районе 45 евро на двоих, но оказался в районе 60. Потому что эспрессо в меню были по 8 евро (при ожидаемой в 2).
Вывод 2: смотреть в меню стоимость ВСЕХ блюд, которые заказываешь.

Ну и по мелочам - в счёт обязательно включат "коперту". Это за скатерть и приборы. Если стоимость обслуживания в стоимость блюд не включена, официант об этом прямо скажет, отдавая счёт. Они ожидают около 10% сверху. И наличными.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (20):
Vanilla_Ice 10-10-2011-02:36 удалить
у нас как-то наоборот получилось - цены не удивили, вроде цены как цены, а вот так, чтобы где-то сильно понравилось то, что мы кушали, так не сказать))
Ye_Olde_Nick 10-10-2011-02:45 удалить
Vanilla_Ice, ну, так у вас и дома в ресторанах еда нормальная. А мы ещё не особенно избалованы.
Vanilla_Ice 10-10-2011-05:06 удалить
да ну ладно)) у вас разве в ресторанах разве плохо кормят? или места нужно знать? ))
Ye_Olde_Nick 10-10-2011-08:47 удалить
Ответ на комментарий Vanilla_Ice # Vanilla_Ice, от ресторана зависит, конечно. Но макаронные изделия всё-таки на вкус отличаются. В Риме, наверное, прогоришь моментом, если будешь невкусную пасту продавать. А у нас продают и неплохо себя при этом чувствуют.

А кстати, из тех, что вам не сильно понравились в Риме, может быть был какой ресторанчик, чтобы посоветовать?
Ralama 10-10-2011-09:15 удалить
Ye_Olde_Nick, Спасибо! Читала за завтраком вслух всей семье
Спасибо огромное за точные описания.
Очень пригодится))
а меня в Риме удивило, что чтобы найти просто вкусные макароны, пришлось обойти полгорода. в большинстве посещенных мест - весьма условная карбонара, например. и моцарелла везде разная
-Extra- 10-10-2011-13:13 удалить
Итальянские названия для продуктов - просто музыка для ушей. :)
Vanilla_Ice 10-10-2011-15:34 удалить
Ye_Olde_Nick, я, к сожалению, уже совершенно не помню названий... но мы останавливались на пьяцца Венеция, так что и питались в основном где-то в этих окрестностях.
Ye_Olde_Nick 11-10-2011-09:35 удалить
Ответ на комментарий Фигу-гигу # Фигу-гигу, вот в том-то и проблема, что пока не попробуешь - не поймёшь. Но нам как-то везло. Всё было в диапазоне от "вкусно", до "очень вкусно". Впрочем, мы не требовательные.

А что и где вы нашли в итоге?
Ye_Olde_Nick 11-10-2011-09:38 удалить
Ответ на комментарий -Extra- # extraodinary, ага.

Инсалата алла сичилиано кон гамби э пармеджано. Саламбокка алла романа. Чиколато кальдо кон панна. Инвольтини ди майале...

Мамма мия!
Ye_Olde_Nick 11-10-2011-09:39 удалить
Ответ на комментарий Vanilla_Ice # Vanilla_Ice, ясно, спасибо. Нам в районе этой площади удалось только один раз поесть - как раз тогда, когда отвели в другой ресторан на задворках, где кухня работала в перерыв.
Ye_Olde_Nick, через дом от входа в Пантеон есть площадь (на ней еще находится небольшой по римским мерками, но весьма красивый храм, названия не помню). если встать спиной ко входу пантеона, то нужно обойти здание слева, и попадешь на эту площадь, кажется.. углом на середину площади выходит ресторан - там столики на улице и изрядное помещение внутри. в конце концов мы стали ходить туда
-Extra- 11-10-2011-11:20 удалить
Ответ на комментарий Ye_Olde_Nick # Ye_Olde_Nick, точно что мамма мия! Я смотрю ты в кулинарном итальянском почти свободно :))))
Ответ на комментарий Ye_Olde_Nick # Ye_Olde_Nick, похоже, что не он. никак не могу разобраться с гугл мэпом, завтра еще раз попробую
Ye_Olde_Nick, оох, не представляешь, чегомнеэтостоило... еле нашли

итак: если встать спиной ко входу в пантеон, будет площадь со стеллой. Ее нужно пройти прямо, удаляясь от пантеона. Далее обойти здание слева или справа по узкой улице между домами и попадешь на эту маленькую площадь. Via della Maddalena отходит дальше на север от этой маленькой площади.

Сам ресторан находится слева на углу самого начала этой улицы, адрес дома, в котором находится ресторан - Via delle Coppelle, 3 (это большой дом угловой формы). Ресторан – на самом торчащем на проходе слева углу.
Он демократичненький, но там было три раза вкусно.
Ye_Olde_Nick 12-10-2011-22:30 удалить
Ответ на комментарий Фигу-гигу # Фигу-гигу, спасибо друг! Я тебе тоже как-нибудь пригожусь.

Ralama, ты записываешь?
особенно там хорош моцарелла с тонкой стружкой хамона, оригинальное название не помню, но у всех получается по разному


Комментарии (20): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Римская еда | Ye_Olde_Nick - Дневник Ye_Olde_Nick | Лента друзей Ye_Olde_Nick / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»