В воскресенье ездили в гости к друзьям. Как-то раз я неосторожно сказал, что когда они оба сдадут на права, я им испеку пирожки. Они в сентябре сдали. И вот наступил час расплаты.
В субботу вечером пёк плюшки с корицей. По рецепту из любимой книжки. Технология производства теста была слегка нарушена неточными измерениями "на глазок", заменой отечественных дрожжей быстрыми импортными и маргарина маслом. В целом получилось даже очень неплохо, особенно для первых плюшек, по вкусу весьма напоминает рулетики с корицей из ИКЕИ. А из оставшихся белков испёк безе. В рецепте было сказано поставить безе в несильно (90-100 градусов) нагретую духовку и подсушить "до готовности". По мне бы лучше написали, сколько минут нужно до этой самой готовности. А то приходилось каждые 10 минут открывать духовку и тыкать пирожные зубочисткой. А это (в смысле – открывать духовку) для выпечки вредно. Короче, безе пекутся долго. Зато делаются быстро.
И ещё. Если совесть меня замучит (что очень маловероятно), ко дню рождения напеку эклеров со взбитыми сливками.