В августе 2002 года по дороге в Питер я познакомилась с замечательной барышней. Барышне было около 70 лет и звали её Джульеттой. Плавные движения, тёплые глаза, армянский нос - тетя Джульетта была настоящей кавказской женщиной.
Провожал её сын. В дорогу маме сына принёс арбуз на 10 кг. Мама всплеснула руками и сказала:
- Ну ты хоть половину забери, внуку отдашь!
- Что я, нищий что ли, по половине арбуза домой приносить? - возразил сын.
- Ну что я буду с ним делать?
- Угости соседей, - сказал сынуля, расцеловал маму и был таков.

От Нижнего до Питера на паровозе ехать около 16 часов. Неторопливая беседа завязалась между нами, Джульетта рассказывала о своём детстве, о Кавказе, о семье. За окном серело. Мы разрезали арбуз и захрустели.
- Жаль, что нет сыра. - сказала Джульетта.
- Любите сыр? - спросила я.
- В детстве мы всегда ели арбуз с сыром.
- Как это?
- На ужин. Мама давала нам козий сыр и куски арбуза...

и вот на протяжении двух лет меня терзало кулинарное любопытство:) Очень хотелось сыр с арбузом попробовать. Но как-то всё время то арбуз купить забудешь, то сыр. То вообще забудешь, что так едят. А сегодня пошли в магазин с Дюмой, купили половину арбуза на двоих. Я ещё себе сырок плавленный купила. пришли на кухню, и тут я поняла, что у меня есть и сыр, и арбуз:) и пора бы отведать, наконец, ужин тётушки Джульетты...
наверное, с козьим сыром вкуснее, чем с плавленным сырком, но мне и так понравилось:)
в общем, дарю рецептик, наслаждайтесь:)