Ингредиенты:


3 болгарских перца
200 гр сыра тофу
Несколько веточек укропа
Сок 1 лимона
Булгур 100 гр
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Вымыть и обсушить перцы
Разрезать перцы на половинки
Отварить булгур
Обжарить на растительном масле сыр тофу
Нарезать укроп
Смешать укроп с измельченным сыром тофу и булгуром
Добавить сок одного лимона, соль специи по вкусу
Заполнить перцы начинкой, выложить на противень
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20-30 минут