абрикосовый пирог
25-06-2022 11:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
триста пятьдесят граммов муки
сто восемьдесят граммов сметаны
сто восемьдесят граммов сметаны
треть стакана молока
столовая ложка ванильного сахара
одно яйцо среднего размера
сто граммов сахарного песка
тридцать граммов сливочного масла
две столовые ложки крахмала
чайная ложка сухих дрожжей
щепотка соли
половина килограмма абрикосов
Для посыпки штрейзель:
сто граммов сливочного масла
сто граммов сливочного масла
один стакан муки
сто граммов сахарного песка
Для начала нужно начать с теста:
Взять треть стакана молока.
Добавить к нему муку, сахарный песок и сухие дрожжи. Все перемешать и дать настояться в течении пяти минут. За это время дрожжи должны начать свою деятельность.
В отдельную глубокую миску вбить яйцо, всыпать сахарный песок, ванильный сахар и хорошо взбить венчиком. Туда же отправить сметану и нашу опару. В ту же миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
Замесить тесто при помощи ложки.
Масло достать из холодильника, чтобы оно смягчилось. Под самый конец добавить смягченное сливочное масло.
Хорошо вымесить тесто, накрыть миску пищевой пленкой.
Оставить тесто на теплой кухне примерно на час. Тесто приблизительно в два раза должно увеличиться в размере.
Пока доходит тесто, нужно приготовить посыпку:
Стакан муки просеять в отдельную глубокую емкость.
Добавить необходимое количество сахара и нарезанное на мелкие кусочки сливочное масло.
Теперь масло с мукой перетереть в мелкую крошку.
А теперь нужно собрать и испечь сам пирог: Дно огнеупорной формы для выпекания застелить пергаментной бумагой и выложить на нее тесто.
Лопаточку слегка смазать растительным маслом и аккуратненько разравнять тесто.
Абрикосы заранее помыть, просушить полотенцем, разделить на две половинки и извлечь косточки.
Абрикосовые половинки разложить на поверхности теста.
Сверху все густо посыпать штрейзелем.
Духовку заранее прогреть до ста восьмидесяти градусов. Выпекать нужно примерно приблизительно минут сорок.
Вот мы и приготовили наш вкусный летний абрикосовый пирог. Нужно достать его из духовки и дать ему остыть.
После этого положите его на большое плоское блюдо, разрежьте на порционные кусочки и можете подавать к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник абрикосовый пирог | Муха55 - Дневник Муха55 |
Лента друзей Муха55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»