В этом блюде сочетаются два основных достоинства - простота и вкус. Вкус у грибов изумительный - сладко-солёно-кислый. Аромат чеснока и соуса очень аппетитный. Единственная сложность - дождаться, когда грибы остынут, ведь их начинают таскать со сковородки когда они ещё горячие.

СОСТАВ

500г шампиньонов

50г соуса терияки

20г лимонного сока

1 крупный зубчик чеснока (6~8г)

40~50г соевого соуса

1 ст ложка растительного масла (15~20г)

при желании - красный перец чёрный перец
 

Шампиньоны вымыть. 

 

 

Крупные грибы разрезать на 6~8 сегментов, средние грибы - на 4 части, маленькие оставить целиком.

 

 

 

 В сковороду налить соус терияки, растительное масло и лимонный сок, положить шампиньоны и продавленный через пресс чеснок. Налить соевый соус. Для придания остроты можно добавить чёрный и/или красный перец. 

Поставить сковороду на большой огонь. Перемешать, чтобы грибы покрылись соусом равномерно. После того, как соус закипит, убавить огонь до минимума и тушить грибы 5 минут. Выключить огонь и оставить остывать грибы до комнатной температуры. Если грибы будут подаваться на стол не сразу, переложить их вместе с соусом в банку и убрать в холодильник до подачи. При подаче при желании грибы можно посыпать мелко нарезанным укропом или кунжутом.