Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт «Лесной мох» с малиной



Торт «Лесной мох» понравится всем вашим друзьям и близким: от мала до велика. Такой симпатичный десерт даже жалко есть, но опыт подсказывает, что это никого не останавливает. Вы точно должны попробовать необычное сочетание малины и шпината.
Обычно шпинат добавляют в салаты или пироги. Но этот ингредиент, оказывается, отлично подходит для приготовления бисквитного теста. Шпинат приносит что-то необычное во вкус десерта. Кроме того, это же натуральный краситель, который делает бисквит зелёного цвета.

яйцо 3 шт.
сахар200 гр.
ванильный сахар 1 ч. л.
пшеничная мука 400 гр.
разрыхлитель 2 ч. л.
подсолнечное масло 130 мл.
шпинат 250 гр.
малиновое желе 50 гр.
вода 770 мл.
малина 400 гр.
сливки 500 мл.
сливочный сыр 250 гр.
сахарная пудра 3 ст. л.
желатин 1,5 ч. л.

Залейте 100 гр. листьев шпината 90 мл. растительного масла и измельчите их.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте измельченный шпинат, перемешайте. Влейте оставшееся растительное масло и снова перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте их к приготовленной смеси, перемешайте.
Застелите форму пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте бисквит 30 минут при t 180° С. Тем временем залейте малиновое желе тёплой водой, перемешайте и всыпьте малину. Отрежьте верхнюю часть бисквита и влейте малиновый слой. Оставьте торт.
Залейте желатин небольшим количеством воды, перемешайте. Отдельно взбейте сливки, добавьте к ним сливочный сыр, перемешайте. Всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар и снова перемешайте. Напоследок влейте желатиновую смесь.
Залейте торт приготовленным кремом, а сверху покройте измельченным шпинатом. Отправьте угощение в холодильник на 6 часов.
Сверху можно украсить малиновый торт ягодами черники. Они отлично подойдут по цвету, создавая иллюзию, будто лежат на мху. Десерт получается не слишком сладким, поэтому подойдёт как сладкоежкам, так и тем, кто контролирует уровень сладкого.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото