Мясо по-купечески с грибами — рецепт приготовления очень вкусной запечённой свинины. Мясо получается очень сочным и нежным. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно — например, картофельное пюре или вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится. Сохраняйте рецепт и готовьте! 

Ингредиенты: 

Свинина — 500 г 
Грибы — 100 г 
Сыр — 250 г 
Помидоры — 1-2 шт. 
Майонез — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец чёрный молотый — по вкусу 
Специи — по вкусу 

Приготовление: 

1. Свинину режем, как на отбивные, и качественно отбиваем. 

2. Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через нее. 

3. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и любимыми специями. 

4. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо так, чтобы максимально его покрыть. 

5. Натираем сыр на крупной тёрке и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. 

6. На сыр выкладываем грибы — лучше свежие (замороженные дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса). 

7. Поливаем майонезом. 

8. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. 

9. Выпекаем в духовке при 200°C 20-25 минут. 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.
 

Приятного аппетита!