Для каши нам нужно: на одну порцию - 50 мл рюмочку, а если на двоих, то 100 мл - это важно! Рис круглозерный, можно любой сорт, даже арборио. Молоко - 8 частей риса!!! Т.е. если риса 50 г, то молоко отмеряем той же рюмкой 8 раз! Кусочек сливочного масла - 1-2 чайные ложки соответственно Сахар и соль по вкусу. В кастрюльке растопить кусочек сливочного масла. Рис промыть и дать стечь. В растопленное масло высыпаем рис, перемешиваем, добавляем щепоточку соли. Вливаем 8 частей молока! Помешиваем и даем закипеть. Всыпать сахар сразу. Прикрываем неплотно крышкой, убавляем огонь до малюсенького, чтобы чуть кипело, и забываем о каше на 20-25 минут!!! Через указаное время перемешиваем и выключаем. Плотно накрываем крышкой и даем каше настояться. Каша получается очень вкусная, такая сливочная и совершенно не пригорает! Приятного аппетита!