Привет друзья! Рада,что зашли ко мне в гости) Сегодня предлагаю приготовить нежный,воздушный и необыкновенно вкусный рулет "Белоснежка".Сочетание сыра Маскарпоне с ягодами и орехами придают десерту незабываемый вкус.Такой десерт приятно удивит ваших гостей и скрасит любое чаепитие

Пожалуй,начнем)

• Измельчаем орехи,но не очень мелко

 

 

• Яйца разделяем на белки и желтки

 

 

• Белки взбиваем до устойчивых пиков вместе с сахаром

 

 

• Противень застилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом

 

 

• Меренгу распределяем по противню равномерным слоем и сверху присыпаем орешками

 

 

• Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов 8 минут,затем температуру убавляем до 160 градусов и выпекаем еще 8 минут.
  Режим верх-низ без конвекции
• Готовый рулет накрываем листом пергамента и переворачиваем.

 

 

• снимаем пергамент

 

 

• Для крема смешаем сыр Маскарпоне с сахарной пудрой,ванилином и цедрой 1 лимона

 

 

 

 

• Выкладываем сыр на меренгу и равномерно распределяем при помощи лопатки

 

 

• Сверху выкладываем ягоды

 

 

• аккуратно сворачиваем меренгу в рулет

 

 

• и перекладываем на блюдо

 

 

• Сверху украшаем рулетик ягодами и присыпаем сахарной пудрой

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

А вот и рецептик

яичные белки.............6 шт.

сахар...........300 г.

орехи (любые)...............80 г.

Для крема:

сыр Маскарпоне..........400 г.

сахарная пудра..............1 ч.л.

цедра 1 лимона

ванилин.......2 г.

ягоды.............150-200 г.