• Авторизация
Дневник Муха55 Лента друзей - Дневник - Полная версия


городские булки 21-06-2020 08:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
 
183
 
 
 
 

Вкуснее вы не пробовали! Без молока и яиц! Вкуснейшая городская булка!

 
2 апреля
34 тыс. дочитываний
1,5 мин.
58 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
34 тыс. дочитываний, 59%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1,5 мин. Среднее время дочитывания публикации.
 
 

Гораздо вкуснее чем в магазине! Можно в пост! Городские булочки получаются легкие, мягкие, пористые и с хрустящей корочкой. Рецепт под видео

 


Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 380-400 гр.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.
  • Вода теплая - 250 мл.
 
В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
 
В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем венчиком.
 
В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплой воды, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло. Тесто замешиваем вначале ложкой. Затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
 
В муке ложкой делаем углубление и добавляем постепенно тёплой воды, смешиваем с мукой. Добавляем растительное масло. Тесто замешиваем вначале ложкой. Затем вымешиваем руками минут 10. Тесто будет отходить от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
 
Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.
 
Тесто и чашку смазываем растительным маслом. Накрываем салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час для подъема.
 
Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
 
Тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.
 
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на 4 части.
 
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на 4 части.
 
Каждую часть хорошо обминаем, пальцами разминаем в лепешку, сворачиваем, муки не добавляем. Оставляем минут на 10, под салфеткой.
 
Каждую часть хорошо обминаем, пальцами разминаем в лепешку, сворачиваем, муки не добавляем. Оставляем минут на 10, под салфеткой.
 
Затем снова разминаем пальцами в лепешку, сворачиваем в булочку, край защипываем и немного прокатываем, сильно не нажимая на тесто.
 
Затем снова разминаем пальцами в лепешку, сворачиваем в булочку, край защипываем и немного прокатываем, сильно не нажимая на тесто.
 
Противень застилаем пергаментом, укладываем булочки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 30 для подъема.
 
Противень застилаем пергаментом, укладываем булочки. Накрываем салфеткой и оставляем ещё минут на 30 для подъема.
 
Булочки хорошо подошли и теперь на каждой булочке делаем надрез острым ножом, чуть пониже середины. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут, до румяности.
 
Булочки хорошо подошли и теперь на каждой булочке делаем надрез острым ножом, чуть пониже середины. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут, до румяности.
 
Готовые булочки достаем из духовки, выкладываем на салфетку, прикрываем и даем полностью остыть.
 
Готовые булочки достаем из духовки, выкладываем на салфетку, прикрываем и даем полностью остыть.
 
Булочки для завтрака готовы. Подаем с маслом, джемом, а ещё такие булочки очень вкусно кушать с молоком. Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием!
 
Булочки для завтрака готовы. Подаем с маслом, джемом, а ещё такие булочки очень вкусно кушать с молоком.
Приятного Вам аппетита и готовьте с удовольствием!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник городские булки | Муха55 - Дневник Муха55 | Лента друзей Муха55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»