Представляем простой рецепт пышек-малышек.
Порадуйте родных воздушной легкой выпечкой с манящим ванильным ароматом!
Хороши с джемом, мёдом, сгущенкой или просто так. Быстро, вкусно, доступно!

Пышки-малышки
Ингредиенты:
Кефир - 250 г
Сахар - 5 ст. л.
Сода - 1 ч. л. без горки
Соль - 0,5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 стакана
Ванилин - 1 пакетик
Приготовление:
1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать.
Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.
6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 0.5-1 см. Формочками вырезать фигурки.
8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки.
Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом. Приятного аппетита!

Источник

 

Секрет пышности этой выпечки — в добавлении водки в тесто. Не переживайте, алкоголь при высокой температуре жарки испарится, зато изделия станут необычайно воздушными и потом не осядут. Будьте начеку: пышки готовятся сверх быстро, почти мгновенно раздуваются, лишь успевай доставать.
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 3–4 ст. л.
Соль - 1 щеп.
Ванильный сахар - 10 г
Сода - 0,5 ч. л.
Сметана - 4 ст. л.
Водка - 1 ст. л.
Пшеничная мука - 2 стак.