во-первых, потому что стала стараться готовить меньше жаренного,
во-вторых, колбасу в магазинах я все чаще рассматриваю, как музейный экспонат ☺: хорошая стоит дороже смартфонов, а дешевую покупать страшно, во всяком случае часто☺
На прошлой неделе готовила два таких рулета, они похожи, но по вкусу отличались. Я их готовлю на скорую руку, и добавляю всего на глазок — что есть в холодильнике. Поэтому такие запеканки каждый раз получаются с новым вкусом.
Начинаем готовить
Беру любую емкость для запекания подходящей формы. Смазываю ее растительным маслом.
Если проложить пергамент, форма запекается не так сильно и ее легче мыть. Кстати, если нет формы, такие запеканки легко можно приготовить в обрезанной коробке из под сока или молока. Получается ни чуть не хуже. ☺
Фарш готовлю свино-куриный (50/50) с перекрученным луком.
Добавляю яйцо, соль и перец по вкусу. Выкладываю его в форму , формируя бортики.
На сковороде с растительным маслом готовлю овощной микс : лук, морковь, кабачки, перец, помидоры, томатный сок (Выбор овощей произвольный: просто использую все, что есть в морозилке).
К овощам добавляю соль сахар, перец, кетчуп, аджику (по вкусу). Тушу до полуготовности
В такую запеканку овощей беру совсем немного, остальное убираю в холодильник для другого блюда.
Выкладываю овощи поверх фарша.
1 из 2
Дальше готовлю омлетную смесь из двух яиц с молоком (50-70 мл). Соль и перец добавляю по вкусу.Листайте галерею
Омлет можно пожарить заранее (я в последний раз делала его со спаржей), а можно залить просто сверху фарша (получится как на первом фото).
А еще готовлю смесь мелко нарезанных вяленых помидоров, грибов, спаржи, " луковой выручайки " (это все я не готовлю специально для конкретного блюда, а готовлю заранее, на выходных. Рецепты есть на канале).
