На мой взгляд - это самый удачный рецепт такого типа печенья. Получается всегда супер хрустящее, ломкое и вкусное печенье.

Данная порция маленькая, получается около 150 г. печенья. При желании порции ингредиентов можно смело увеличить в два раза.

Сначала соединяю в миске одно яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и воду.

 

 

 

Обычно добавляю молоко, но так, как молока в этот раз в холодильнике не оказалось, то я использую воду.

 

Вилкой или с помощью венчика немного взбиваю, но без фанатизма.

 

 

 

Дальше в более глубокую миску просеиваю муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал.

Немного перемешиваю.

 

 

 

Затем постепенно порциями вливаю яичную смесь и перемешиваю.

Замешиваю тесто, буквально 4-5 минут.

Тесто не должно быть слишком твердое, но и липнуть к рукам оно тоже не должно.

Раскатываю тесто уже сразу на пергаментной бумаге, так без проблем можно будет позже его переместить в противень.

 

 

Толщина раскатанного теста приблизительно 5 мм.

С помощью стакана, или блюдца, либо же любой формы для печенья, делаю заготовки.

 

 

Прокалываю вилкой отверстия

И отправляю в духовку ( предварительно разогретую до 180 град.) на 7-10 минут.

Смотрите по своей духовке, чтобы не пересушить печенье ;)

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Мука - 100-110 г.

Сахар - 2 ст. л.

Щепотка соли.

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.

Молоко ( или вода) - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

 

Кукурузный крахмал - 2 ст.л.