Сливочное масло 200 г
Яйца 1 шт.
Сахар 2 -3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 390 г
Соль 1/4 ч.л.
Яблоки 4-5 шт. маленьких
Лимонный сок 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Клюква 60 г

Муку смешать с разрыхлителем и солью и, окуная в полученную смесь масло, натереть на крупную тёрку. Всыпать сахар, перетереть в крошку. Ввести 1 взбитое яйцо, можно добавить сметаны, перемешать, собрать в комок, обернуть плёнкой и отправить на 30 мин. в холодильник.
Чуть более половины теста утрамбовать по дну и бортам формы. Остальное тесто раскрошить. Яблоки (лучше "Симиренко") очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, полить лимонным соком, всыпать любые ягоды (у меня клюква), сахар, можно добавить шоколад, корицу, орехи, изюм, курагу, чернослив. Переложить в форму, сделать рытвины ложкой, вложить ягоды. Сверху распределить крошку из теста и убрать в разогретую до 180 С духовку на 30-40 мин. Дать настояться (лучше ночь), украсить сахарной пудрой.