Нам понадобится:

Цветная капуста – 1 кочан,

Мука – 4 ст. л.,

Яйцо – 1 шт.,

Растительное масло,

Соль, перец.

Сперва налейте в кастрюлю немного воды, посолите и поставьте ее на плиту – пусть закипает. В это время помоем капуту и разберем ее на соцветия.

Когда вода закипит, опускаем в нее капусту и варим 3 минуты, после чего выкладываем на тарелку, а потом солим и перчим.

Пока капуста будет остывать, делаем кляр – смешиваем муку и яйцо. Ставим сковороду на плиту, льем немного масла и начинаем обмакивать капусту в кляр, а потом и отправлять ее на прожарку. Как только она приобретет красивый золотистый оттенок, можно выкладывать ее на тарелку и подавать на стол.

 Можно подать такую капусту с соусом, который отлично дополняет ее вкус. Приготовить его очень легко: просто смешайте 10 ст. л. сметаны, 2 измельченных зубчика чеснока и пучок мелко порезанного укропа, а потом посолите полученную массу по вкусу.