Этот кекс точно не оставит вас равнодушным!

Всегда очень сложно найти хороший рецепт выпечки на просторах интернета, а ещё сложнее приготовить. Зачастую авторы пишут неправильные соотношения ингредиентов или забывают указывать их количество, упускают множество разных подробностей. Это и приводит к кулинарным неудачам, в дальнейшем и вовсе отбивая желание печь. Многие после такого думают, что намного проще купить уже готовую выпечку, чем просто выбрасывать деньги на ветер и тратить своё драгоценное время. Но уверяю вас, вы потратите те же деньги (а вероятнее даже меньше) и то же время на приготовление этого пирога. При этом будете абсолютно уверены в составе и качестве продукта.

Ингредиенты для теста:

• мука - 120 г.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 90 г.
• масло сливочное - 100 г.
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
• ванилин - 1/3 ч. л.
• сок и цедра лимона - 1/2

Ингредиенты для глазури:

• лимонный сок - 1/3
• сахарная пудра - 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Желтки отделите от белков.

2. Взбейте желтки с сахаром, добавьте размягчённое сливочное масло и ванилин. Взбейте венчиком.

3. Добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.

4. Отдельно взбейте белки до густой пены.

5. Соедините белки с тестом и аккуратно перемешайте.

6. Аккуратно выложите тесто в форму и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Ингредиенты можно удвоить, если хотите сделать кекс побольше. Время приготовления в таком случае составит примерно 35 минут.