Нам понадобятся простые и недорогие продукты:

• 0,5 кг слоеного теста.

Я беру уже готовое и размораживаю. Важно не передержать, иначе оно раскиснет и нарезать его будет очень трудно.

• 300 г твердого сыра.

Мой вам совет: не экономьте на сыре. Это должен быть настоящий, качественный продукт, а не смесь жиров и пальмового масла.

• 1 куриное яйцо.

• 20-30 г кунжутного семени.

Это не обязательный пункт, но он придает блюду «шика». Улитка получается как из настоящей пекарни – красивая!

Несколько раз посыпала льняным семенем - тоже неплохой вариант.

• 30 г сливочного масла.

Приготовление

1. Тесто режем на тонкие полоски (не шире 7 см). Но если у меня времени мало, режу толще. Выглядит не так красиво, но ничуть не менее вкусно.

2. На полоски выкладываю тертый сыр. Кладу в центр, а потом защепляю края. Получается 5-6 «колбасок».

3. Включаю духовку заранее, чтобы она прогрелась.

4. Форму смазываю маслом и выкладываю «колбаски» загибая их с середины. Сверху смазываю взбитым яйцом, посыпаю кунжутом.

5. Ставлю в духовку на 30 минут, температура – 180 С. Но тут уже смотрите по своей духовке, времени может понадобиться немного больше или меньше.

6. Готовую улитку я люблю есть остывшей, а муж и дети - теплой.

Бывает, что сыра в доме нет. Но есть творог. Тогда я мелко режу зелень (лук, укроп), смешиваю с творогом и адыгейской солью.

А далее - все по рецепту. Получается тоже очень вкусно.