Ингредиенты:

 

 

Начнем.
Тесто.
Сначала растворить лимонную кислоту и соду в стакане воды.

 

 

В миску вбить 3 яйца, подсолить, добавить сахар. Перемешать.

 

 

Вылить сюда приготовленную воду с лимонной кислотой и содой. Размешать.

 

 

Далее всыпать сюда 2 ст. муки, 2 ст.ложки какао. Перемешать.

 

 

 

 

Постепенно, помешивая, добавить 2 ст. молока. Затем добавить сюда 2 ст.ложки подсолнечного масла.

 

 

 

 

Отставить на 15 минут.
Испечь блины.

 

 

Приготовить крем.
В миску высыпать 200 гр. сыра «Филадельфия»,

 

 

200 гр. массы творожной,

 

 

немного ванилина, 100-150 гр. сахара.

 

 

Все взбить миксером. Далее сюда добавить 100 гр.  20% сметаны.

 

 

Перемешать миксером.

 

 

Сформировать рулет.
Положить 3 блина вдоль, соединяя их края. Смазать их приготовленным кремом. Завернуть рулет.

 

 

 

 

Убрать рулет в холодильник на 3-4 часа.
Затем достать его из холодильника и присыпать какао-порошком.

 

 

Рулет готов.

 

 

Приятного аппетита!!!