Ингредиенты

*Тесто*

-3.5-4 стак. муки

-1 яйцо

-125 мл молока

-125 мл йогурта или кефира

-60 мл растительного масла

-1 ч.л соли

-1 ч.л разрыхлителя

*Начинка*

-200 гр творога

-70 гр сыра

-пучок петрушки

-соль и молотый перец по вкусу

-дополнительно 100-120 гр мягкого сливочного масла

Приготовление

1.Для теста смешать в чаше молоко, йогурт, яйцо, соль и растительное масло.

 

2.Всыпать часть муки и разрыхлитель, перемешать. И постепенно добавляя оставшуюся муку замесить мягкое нелипкое тесто.

 

Вот так.

 

3.Разделить его на две части и подкатать.

 

4.Каждую часть раскатать в круг толщиной 2-3 мм.

 

5.Половину мягкого масла равномерно нанести на пласт теста.

 

6.Выложить поверх второй пласт и также смазать оставшимся маслом.

 

7.Свернуть плотно в рулет.

 

8.Завернуть тесто и убрать в холодильник на час, можно положить в морозилку, но время сократить до 30 минут.

 

9.Для начинки смешать творог, натёртый сыр и мелко порезанную зелень.Добавить соль и перец по вкусу.

 

10.Отлежавшееся тесто разделить на кусочки шириной 2 см.

 

11.Каждую заготовку положить срезом вниз, и растягивая пальцами, сделать лодочку.

 

Вот так.

 

12.Выложить чайную ложку начинки и скрепить края.

 

13.Перевернуть и уложить на противень швом вниз.

 

14.Выпекать в разогретой духовке при 200С около 30 минут.

 

Готовые пирожки подавать горячими!

 

Всем приятного аппетита и вкусных пирожков!

 

 

 

Это бесподобно вкусно!