Лимонное Печенье, нежное, ароматное и очень вкусное. Рецепт печенья с лимоном очень простой. Домашнее печенье всегда очень вкусное, а лимонное печенье особенно! Печенье с лимоном можно очень быстро приготовить и порадовать своих родных вкусной и ароматной домашней выпечкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука -350 грамм

Масло сливочное -100 грамм

Сахар – 100 грамм

Лимон – 1 штука

Яйцо – 2 штуки

Сахарная пудра – 50-60 грамм

Разрыхлитель – 1 ч. ложка с небольшой горкой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваю венчиком 100 грамм размягченного сливочного масла и 100 грамм сахара. Добавляю 2 яйца и все перемешиваю.

 

С помощью мелкой терки снимаю цедру с одного лимона. Добавляю цедру в тесто.

 

Из лимона выжимаю сок - получилось 4,5 столовых ложки. Добавляю сок в тесто.

 

Добавляю в тесто 1 чайную ложку разрыхлителя с небольшой горкой и просеиваю 350 грамм муки.

 

Замешиваю тесто. Оно должно получится мягким и немного маслянистым. Накрываю миску с тестом пищевой пленкой и убираю в холодильник на 1 час.

 

Через час достаю тесто из холодильника и формирую печенья. Из этого количества теста получается около 20 штук. Набираю тесто ложкой и скатываю шарики размером чуть больше грецкого ореха. Шарики обваливаю в сахарной пудре.

 

Шарики - заготовки выкладываю на застеленный пергаментом противень и выпекаю в хорошо разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Духовку включаю заранее, перед тем как начинаю формировать печенье.

 

Готовое печенье с лимоном остужаю и посыпаю сахарной пудрой.

 

 

Приятного аппетита!