Слоеное канапе

 

Компоненты:

• 4 кусочка свежего черного хлеба
• 100 грамм твердого сыра (гауда, российский)
• 100 грамм авокадо
• 1 веточка укропа
• 2 зубчика чеснока
• 2 стол. л. майонеза
• 2 стол. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу
• деревянные шпажки

Процесс приготовления:

1. Мякоть авокадо мелко нарезать, закинуть в чашу блендера.
2. Туда же выдавить чеснок пропущенный через чеснокодавилку, мелко нашинкованную зелень.
3. Добавить майонез, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
4. Измельчить блендером до однородной консистенции.
5. Хлеб и сыр нарезать небольшими квадратиками 3х3 см.
6. Квадратики из черного хлеба обильно смазать массой из авокадо, наколоть на шпажку, сверху наколоть кусочек сыра, чередовать слои еще по 2 раза.

Канапе "Звездочки"

 

Компоненты:

• 4 кусочка свежего батона
• 1 огурец
• 100 грамм креветок
• 100 грамм творожного сыра
• формочка для печенья "звездочка"
• деревянные шпажки

Процесс приготовления:

1. Из кусочков батона вырезать с помощью формы для печенья звездочки.
2. Свежий огурец нарезать тонкими пластинками вдоль.
3. Креветки сварить в подсоленной воде 3-5 минут до готовности и отчистить.
4. На середину полоски из огурца положить чайную ложку творожного сыра, сверху воткнуть креветку, завернуть края огурца так, что бы получился мини рулетик.
5. Проткнуть его шпажкой, закрепляя между собой все компоненты (оба края огурца, креветку), затем воткнуть шпажку в звездочку из хлеба посередине.

Канапе с крабовыми палочками

 

Компоненты:

• 4 кусочка серого хлеба
• 100 грамм крабовых палочек с сыром "Vici"
• 3 зубчика чеснока
• 1 огурец
• веточка зелени для украшения
• шпажки

Процесс приготовления:

1. Кусочки хлеба натереть чесноком, и нарезать на прямоугольники 4х2 см.
2. Крабовые палочки нарезать длиной 4 см.
3. Огурец нарезать тонкими пластинами вдоль.
4. Обернуть пластинкой огурца крабовую палочку, положить ее на кусочек хлеба и закрепить в таком положении шпажкой.

Канапе с креветкой

 

Компоненты:

• 1 крупный огурец
• 100 грамм креветок
• 300 грамм сливочного сыра
• 2 веточки зеленого лука
• 2 веточки укропа
• деревянные шпажки

Процесс приготовления:

1. Огурец нарезать тонкими пластинами вдоль, на один из краев положить 2 чайных ложки сливочного сыра и завернуть в рулетик.
2. Закрепить его деревянной шпажкой.
3. Креветки сварить в подсоленной воде 3-5 минут до готовности.
4. Поставить на плоскую тарелку рулетики из огурца, воткнуть креветку сверху и пару веточек зеленого лука для красоты.
5. Веточками укропа украсить тарелку с канапе.

Канапе с помидорками черри и красной рыбой

 

Компоненты:

• 10 помидорок черри
• 3 веточки руккола
• 100 грамм сыра моцарелла
• 200 грамм красной соленой рыбы
• деревянные шпажки

Процесс приготовления:

1. Помидорки разрезать пополам.
2. ИЗ моцареллы вырезать кружочки размером с помидорки.
3. Красную соленую рыбу нарезать тонкими пластинками.
4. Листья рукколы помыть и отделить целыми листиками от палочек.
5. Собираем канапе, сначала половинка помидорки черри, затем кусочек моцареллы, листик рукколы, сложенный в двое пласт красной
   рыбы и вторая половинка помидорки черри.
6. Закрепить деревянной шпажкой.

Канапе "Елочки"

 

Компоненты:

• 200 грамм творожного сыра
• 60 грамм твердого сыра
• 1 уп. крекеров соленых
• 30 грамм грецких орехов
• 1 щепотка сушеного орегано
• 100 грамм свежего укропа
• соль, перец по вкусу
• горсть зерен граната

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать его с творожным сыром.
2. Грецкие орехи измельчить с помощью ступки или кофемолки и добавить к смеси сыров.
3. Туда же засыпать специи по вкусу.
4. Все тщательно перемещать до однородной консистенции.
5. Из получившейся массы скатать небольшие шарики, затем вылепить из них конусы.
6. Свежий укроп измельчить в блендере или очень мелко нашинковать.
7. Каждый конус обвалять в измельченном укропе.
8. На большую и плоскую тарелку выложить крекеры, сверху поставить елочки, а верхушку каждой украсить зернышком граната.