• Авторизация


сама-сама)))) 23-04-2015 10:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Никогда не отличалась любовью к кулинарии и малохозяйственна была, а вот увлеклась))) Началось все с любови к технике - купила хлебопечку - самую простую. И вот уже два года только свой хлеб. Тонкости там есть, но самые решаемые. Удается и черный и белый. А в самом начале пекла что ни попадя - и сладкое и луковое и компотное получалось. Дело в мелочах и я их осваиваю. Последнее озарение - никогда больше не стану пользоваться сухими дрожжами, гадкий они привкус дают. А с обычными стало получаться прекрасно - хлебушек не есть хочется, а целовать, такой славный выходит. Потом колбаска увлекла - и тоже несложно это.Оболочку по интернету выписала, мясорубку прикупила электрическую и теперь иногда балуюсь. А последнее увлечение - конфеты. Из сухофруктов, семечек, орехов, меда - удивительно вкусные, и , надеюсь, немножко полезные даже))))
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Вот это да! С хлебопечкой я и сама балуюсь, а уж конфеты и колбаса - это просто удивительно!
по колбаске куча рецептов в интернете. А конфеты - просто сухофрукты перемолотые с орехами и обсыпанные семечками, кокосом, орешками - простор фантазии))
Анна, делитесь рецептами! )))
Ответ на комментарий Тольяттинка # Из рецептов могу поделиться только удачным для хлеба.Колбаска и конфетки - произведения фантазийные, всяко случается.
Если интересно про хлеб: вода 280г, мука 400г, раст масло 30 г 1чл соли 2 ст ложки сахара, дрожжи. Имеются ввиду дрожжи сухие, поэтому для пересчета на прессованные надо размышлять. Большая часть размышлений относится к количеству жидкости. Должно получиться 280 грамм, но в них могут входить жидкость для опары, яйцо. Это вариант белого хлеба. С черным немного сложнее _ те же 280 г жидкости, но нужно заварить красный солод, учесть жидкость опары. мука - 100 ржаной плюс 300 пшеничной. Выпекается на режиме французского хлеба, из расчета 700 гр выпечки.
Сумбурно написала, да. Но хлеб получается. А у Вас есть интересные рецепты выпечки?
Ответ на комментарий Анна_Энская # Я хлеб в духовке пеку )))


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник сама-сама)))) | Анна_Энская - Дневник Анна_Энская | Лента друзей Анна_Энская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»