Лечо нежное без уксуса и масла
 

Хочу предложить вам рецепт лечо без добавления уксуса и масла. 

Его готовит моя мама много лет. Все кто его пробовал - не остались равнодушными и уже много лет пользуются этим рецептом. 

Состав: 

5 кг томатов хорошей спелости 
3 кг перца 
3 ст. л соли 
300 г сахара. 

Приготовление: 

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. 
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( 
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить 
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки. 

Выход 6 литровых банок и немного поесть остается. 

источник

Серия сообщений "Лечо":
Часть 1 - Рецепт приготовления лечо на зиму +27 рецептов
Часть 2 - Настоящее болгарское лечо
...
Часть 40 - Лечо
Часть 41 - Кабачковое лечо с чесноком
Часть 42 - Лечо нежное без уксуса и масла