Пикантное и нежное блюдо. В холодном виде тоже идет на ура.

Ингредиенты:
основные:

• 500 г хорошей мякоти свинины (филе, шея, карбонад, окорок)
• растительное масло для жарки

для соуса:

• 1 соленый огурец
• 2-3 дольки чеснока
• пучок петрушки и укропа
• 2-4 ст. измельченных ядер грецкого ореха
• 4-6 ст. ложки майонеза или сметаны
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо режем на порционные куски. Отбиваем, солим, перчим.

Готовим соус:нарезаем мелко соленый огурец, зелень, орехи и чеснок. 

Добавляем сметану. Мясо выкладываем в форму.

Смазываем соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем до готовности при 180 градусах.