✅ Тесто для турецких булочек:

вода теплая - 50 мл = ¼ стакана*

молоко теплое - 150 мл = ¾ стакана*

сахар - 40 г = 3 ст.л.

мёд - 10 г = 1 ч.л.

дрожжи сухие - 9 г = 2 ч.л.

яйцо куриное - 45 г = 1 шт.

белок яичный - 28 г = 1 шт.

соль - 6 г = 1 ч.л.

растительное масло - 60 г = 3,5 - 4 ст.л.

мука пшеничная - 520 г (+/-) = 4 стакана*

✅Дополнительно:

сливочное мягкое масло - 60 г = 3 ст.л.

желток яичный - 17 г = 1 шт.

молоко - 15 мл = 1 ст.л.

кунжут - 5 г = 1.5 ч.л.