Форма 23 см

Выход: 36 больших конфет (72 шт как в магазине)

Ингредиенты:

100 г сгущенного молока

180 г сливочного масла

2 белка (от средних яиц) ~ 70 г

Щепотка лимонной кислоты

150 г воды

9 г агар-агара

300 г сахара

Ваниль

*варить сироп до 110°C