Помидоры, фаршированные мясом и грибами

Возьму:6-8 помидоров

жареное мелко нарезанное мясо куры (или индюшки) - 200 гр

грибы очищенные , мелко нарезанные и обжаренные - 200 гр

яйцо - 2 шт. (варенные вкрутую)

сок лимона - половинки лимона

соль, перец, порубленная зелень (петрушки, укропа, базилика)

Готовлю: У помидор срезать острым ножом (лучше ножом-пилкой) верхушки, Выбрать аккуратно мякоть, 

Помидоры посолить поперчить, сбрызнуть соком лимона и наполнить фаршем,

приготовленным из мяса, грибов и мякоти помидоров.

На каждый помидор положить кружочек варенного яйца. 

Посыпать мелко нарубленной зеленью.

А еще помидоры очень хорошо мариновать!

Получается вкусная закуска и приправа для первых, вторых блюд и салатов и закусок.

Готовим маринад:

Возьму: 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока (уксуса), добавить соль, сахар, перец карри и другие любимые специи, добавить немного горячей воды и нагреть на медленном огне. 

Залить помидоры, уложенные в стеклянную чистую банку, горячим маринадом, дать остыть и закрыть завинчивающейся крышкой.

ИСТОЧНИК ФОТО - общедоступный сайт Инета (яндекс.фото)