Полезные советы

                        ХОЗЯЙКЕ  НА  ЗАМЕТКУ 07

1.   Если картофель дал ростки, их надо тщательно удалить. Подмороженный картофель надо опустить на минуту в холодную воду. Затем положить в кипяток, добавить чайную ложку уксуса на чайную ложку соли. Варить до готовности. Вкус не изменится. Жарить такой картофель не рекомендуется.

2.   Если листья капусты пожелтели, их необходимо оборвать. Если рассол в бочонке с квашеной капустой пошел пузырями, надо подготовить стеклянные банки, переложить туда капусту и залить растительным маслом. Так она сохранится до конца весны.

3.   Если корни хрена подсохли, подвяли, то их перед приготовлением надо положить в холодную воду на несколько часов. Корни оживут.

4.   С репчатым луком, который подмерз, ничего не надо делать, вкус его не изменится.

5.   Если рассол с солеными огурцами помутнел, то на вкусе огурцов это не отразится, пока не появился налет на огурцах. Надо подготовить чистые стеклянные банки, промыть огурцы и переложить в банки, заготовить раствор соли с травами для засолки (можно взять из бочонка и промыть их), чесноком и перчиком. Залить горячим рассолом, дать остыть и закрыть крышками.

           ЗАНЕСИТЕ  В  ЗАПИСНУЮ  КНИЖКУ!