Интересные рецепты из ТЫКВЫ, пряности, народные поговорки о еде,

Блюда из тыквы!

Исключительная польза, высокая питательность, низкая калорийность, неприхотливость при выращивании и

длительная сохранность – все это можно ожидать только от идеального растения! Все перечисленное относится

к солнечно-оранжевой ягоде, кстати, одной из самых крупных в мире – тыкве! Ведь, морфологически тыква - ягода,

причем рекордный ее вес, согласно Guinness World Records, достигает более 800 кг.

В чем польза тыквы?
Во-первых, в ее составе аскорбиновая кислота, железо, каротин, медь, железо, магний, калий, витамины

группы С,В, D, Е, РР и редко встречающийся, витамин Т, ускоряющий обмен веществ в организме.
Во-вторых, тыква богата балластными веществами и содержит много воды, что очень хорошо для пищеварения.
В-третьих, благодаря тыкве из организма выводятся токсины, укрепляется иммунитет, улучшается процесс

кроветворения.
В-четвертых, каротин полезен для зрения и является профилактикой онкологических заболеваний.
В-пятых, употребляя тыкву, можно убрать лишний вес и вывести избыток плохого холестерина.
Иными словами, перечислять замечательные свойства этой ягоды можно очень долго, поэтому обязательно

покупайте, а лучше самостоятельно выращивайте на своих огородах это растение.

Если вы не любите тыкву, скорее всего, вы не умеете ее готовить или не нашли подходящего рецепта.
Тыква - уникальный продукт, полезные свойства которого зимой отлично сохраняются. Предлагаем настоящий

витаминно-минеральный комплекс в одном блюде!

Пшенная каша с тыквой

Нам потребуется:
1 стакан молока,
1 стакан воды,
0,5 стакана пшена,
Половина средней тыквы,
100 г изюма,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ч. ложки соли,
Сливочное масло.

Что делать:
Пшено хорошо промыть, сварить на воде до полуготовности, воду слить.

Из тыквы вынуть мякоть, примерно 0,5 кг нарезать некрупными кубиками, варить около 10 минут.

В тыкву положить пшено, изюм, отварную тыкву, сахар. Все посолить и перемешать.
Залить горячим молоком и поставить в духовку на 40-50 минут. После выключить и дать немного

постоять в духовке.
Подавать со сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Крем-суп тыквенный "Осень"

Почаще включайте в свой рацион овощные супы-пюре. Они богаты клетчаткой и витаминами.

Совет от Passion.ru: для такого супа лучше выбирать несладкие сорта тыквы.

Нам потребуется:
Нам потребуется:
Мякоть тыквы - 400 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Молоко - 200 мл,
Масло сливочное - 20 г,
Зелень петрушки,
Сметана (жирные сливки),
Приправа,
Сухарики из белого хлеба.

[показать]

Лук нарезать кубиками и слегка пассеровать на масле.

[показать]

Тыкву нарезать кубиками, добавить к луку, посолить и припустить в небольшом количестве воды в течение 20 минут.

[показать]

Готовую тыкву протереть или измельчить с помощью блендера до однородной массы. Добавить горячее молоко,

перемешать или немного взбить. Затем суп прогреть, но не до кипения. Добавить приправу по вкусу.

[показать]

Разлить суп по тарелкам, добавить сухарики, приправить сметаной или жирными сливками, украсить

веточками петрушки. Сухарики предлагаю нарезать из белого батона, посушить на тостере или в духовке.

Приятного аппетита!

Слойки "Зимние" с творогом и тыквой

Конвертики из слоеного теста очень просто приготовить, а вот начинка может быть разнообразной.

Давайте поэкспериментируем со вкусами и приготовим очень необычные, по-настоящему «зимние» слойки.

Дуэт творога и тыквы - невероятно вкусная и полезная начинка.

Нам потребуется:
Творог 250-300 г,
Тыква 200 г,
Изюм 50-100 г,
Слоёное тесто 300 г,
Сахар по вкусу
Сахарная пудра по желанию
Корица по желанию

[показать]

Мякоть тыквы нарезать мелко, посыпать сахаром и дать постоять. Так же можно немного потушить мякоть

с сахаром на сковороде с небольшим количеством масла. Изюм промыть и обсушить.

[показать]

Соединить творог, изюм, тыкву с сахаром, хорошо перемешать.

[показать]

Тесто разрезать на равные части, раскатать в виде квадрата, выложить начинку и сложить по желанию конвертом,

прямоугольником или в виде треугольника. Закрепить тесто по краям. Выпекать в духовке при 180-200 гр минут 15-20.

Перед выпечкой при желании тесто можно смазать взбитым желтком, сладкой водой или не смазывать ничем.

[показать]

Остудить готовую выпечку, посыпать сахарной пудрой с корицей. Отличная выпечка к чаю готова.

Приятного аппетита!

[показать]

ИСТОЧНИК РЕЦЕПТОВ

Приятного аппетита, друзья. 

Терпи казак, атаманом будешь Русская народная поговорка Поручик засвистел легонько. - Меня слизняком и мокрицей называла, а сама сдаешь. Терпи - атаманом будешь! Лавренев. "Сорок первый"

(мои фото и рецепт)