Вкуснятина по - деревенски
- Баранья ножка с черносливом
Взять: на 1 баранью ножку (1,5 – 2 кг) 1 луковицу, 1 морковь,
чернослива – 15-20 штук, 2-3 яблока, 1 чайную ложку сахара,
щепотка корицы, соль, молотый красный перец, зелень.
Готовим: отделить сустав от ножки, погрузить ножку в маринад из соли и перца на 5-6 часов, погрузить маринованную ножку в кипящий бульон, добавить лук, морковь, чернослив – несколько ягод, тушить до готовности. При тушении можно для насыщенного вкуса добавить кожу и кости копченого окорока. Остальной чернослив припустить с сахаром, Яблоки освободить от сердцевины и обсыпать сахаром с корицей, запечь в духовке. Тушеную баранину выложить на блюдо, полить бульоном, выложить по бокам чернослив и яблоки, посыпать рубленной зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
- Баранина в горшочке
Взять: на 450 – 500 г баранины – 4-5 томатов, 1 луковицу, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 яйца, соль, перец по вкусу, зелень.
Готовим: мякоть баранины мелко нарубить, обжарить на масле, выложить в горшочки перемежая томатами, добавить обжаренный лук, соль, перец и поставить запекать в духовку. Подать на стол в горшочках, посыпав сверху мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!
- Язык отварной с маслинами
Взять: на 1 говяжий отварной язык 1 луковицу, 2 ст. ложки сливочного масла, неполный стакан маслин или маринованного винограда, пол стакана бульона, соль, пряности по вкусу.
Готовим: отваренный язык нарезать ломтиками, выложить в горшочек, туда же добавить обжаренный лук, слегка отваренные маслины (маринованный виноград), бульон, соль, пряности и поставить запекать в духовку на полчаса. Подать блюдо на стол в чашках или пиалах, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
- Крестьянский завтрак
Взять: на 300 г картофеля по 70 г языка, телятины, говядины и свинины, 2 яйца, пол стакана молока, луковицу, соль, перец и зелень по вкусу.
Готовим: нарезать кубиками лук, отварной картофель, отварные язык, телятину, говядину и свинину, обжарить на сливочном масле, выложить в форму, добавить соль, перец и залить яично-молочной смесью с пшеничной мукой. Запечь в духовке пол часа, подать на стол, нарезав на порции и посыпав зеленью (укроп, петрушка, кинза и другие).
Приятного завтрака! Готовьте смело! Если каких-то продуктов у вас нет, используйте замену,, например, баранину на мясо или свинину. Остальные ингридиенты доступны в любом магазине. В том числе и в сетевых.
