Ах, Новый год - волшебная пора,
В нём сочетание есть сказки и реальности.
Вот кофе варю с раннего утра -
И в этом вовсе никакой случайности.
А приготовлю я почти кофе-гляссе,
Но не холодный - трепетно-горячий!
Каноны отодвинула я все,
И в Новый год я сделаю иначе...
Смолов "Арабику", водой из родника
Кофе залью и турочку нагрею,
И буду лишь помешивать слегка...
И ворожбу остановить сумею,
Как только пены шапочка начнёт
Лишь подниматься над моим напитком,
Пломбир из морозилки - сливок лёд -
Я в чашку положу, налив с избытком
Горячий кофе!
Это не по правилам:
"Гляссе" в рецепте должен быть холодным.
Но чтоб взбодриться и не быть мне вялою,
Оставив рамки, я творю свободно...
Пломбир из сливок и кофе горячий -
Холод зимы и яркость этих дней!
Красиво пломбир тает в кофе, значит,
Сегодня будет множество идей!
© Copyright: Татьяна Та 2, 2019
Свидетельство о публикации №119010501313
5 КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ...
Мятный латте-
Вариация латте для тех, кто любит мятные вкусы, но совсем не любит проводить много времени за изучением инструкций по приготовлению.
Ингредиенты:
2 шота эспрессо
1 чашка молока
1 чайная ложка мятного сиропа
взбитые сливки
Способ приготовления:
Сварите кофе. Добавьте вспененное молоко.
Добавьте мятный сироп и украсьте взбитыми сливками.
Эгг-ног латте-
За непривычным названием скрывается очень простой в приготовлении кофе. Эгг-ног — это изначально сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. В него добавляют также сахар, алкоголь (ром, виски, бренди) и специи. В России аналогом можно назвать гоголь-моголь. Мы расскажем о кофейной версии напитка.
Ингредиенты:
⅓ чашки 2% молока
⅔ чашки эгг-нога
1 шот эспрессо
Тертый мускатный орех
Способ приготовления:
Смешайте молоко и эгг-ног и вспеньте получившуюся смесь.
Добавьте шот эспрессо в кружку, а за ним смесь молока и эгг-нога, придерживая ложкой пену. Она должна оказаться сверху.
Посыпьте мускатный орех.
Кокосовый латте с кардамоном-
Бодрящий напиток, идеален для ленивых новогодних каникул. Попробуйте приготовить, и ваш дом наполнится уютным кокосовым ароматом с пикантным кардамоном.
Ингредиенты:
2 чашки молока
⅓ чашки кокосового молока
½ ч.л. кардамона
½ ч.л. корицы
Щепотка молотого перца чили (или еще меньше, если вы не любите острое)
2 ст.л. кленового сиропа
2 шота эспрессо
Способ приготовления:
Смешайте молоко, кокосовое молоко и все специи. Нагревайте минимум 15 минут на среднем огне.
Когда смесь начнет закипать, добавьте шоты эспрессо.
Аффогато-
Если вы думаете, что кофе невозможно сделать еще лучше, подумайте еще раз :). Кремовая текстура аффогато разнообразит ваши новогодние вечера.
Ингредиенты:
1 шот эспрессо
Ванильное мороженое
Амаретто
Песочное печенье
Шоколадная крошка
Способ приготовления:
Положите 2 ст.л. ванильного мороженого в стакан.
Медленно вылейте шот эспрессо, убедившись в том, что покрыли мороженое полностью.
Разломите печенье и добавьте в стакан.
Добавьте сверху шоколадную крошку. Подавать необходимо сразу же!
Праздничный кофе со специями-
Такой рецепт подойдет тем, кто любит различные пряности и сладкие напитки. Мягкий, воздушный кофе.
Ингредиенты:
¾ чашки охлажденных взбитых сливок
1 шот эспрессо
1/3 ч.л. корицы
1/2 ст.л. сахарной пудры
1/2 ч.л. кардамона
1/5 ч.л. тертого мускатного ореха
1/2 ч.л. бренди
1/2 ч.л. сахара
Способ приготовления:
Используя электрический миксер, вспеньте взбитые сливки до мягкой консистенции.
Добавьте сахар и бренди, вспеньте.
Смешайте кофейные зерна, кардамон, корицу и мускатный орех. И заварите через фильтр.
Украсьте взбитыми сливками.
Все рецепты простые, поэтому смелее пробуйте их все!
|
|
