Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Тесто
для вкусного пасхального кулича
в духовке...
Куличи получаются волшебные!
В этом году буду делать по тому же рецепту.
Делюсь и с Вами.
______________________________________________________________
Необходимые ингредиенты для теста вкусного кулича в духовке:
теплое молоко - 2 ст. + 2 ст. л.
яйца - 6 шт.
сухие дрожжи - 1 ст. л. сахар - 2 ст.
сливочное масло - 230 гр.
соль - 0, 5 ч. л.
сметана - 0, 5 ст.
ванилин - 1 упаковка
мука -9 ст.
изюм - 150 гр.
_______________________________________________________
Теплое молоко выливаем в глубокую миску.
Следом за молоком добавляем шесть яиц.
Они должны быть теплыми (комнатной температуры), а не из холодильника.
Затем вливаем растопленное на водяной бане/микроволновке масло и сметану.
После наступает очередь сахарного песка,
сухих дрожжей быстрого приготовления и ванилина.
В идеале лучше использовать жидкий экстракт ванили (1 ч. л.), но и ванилин для данного рецепта подойдет.
Берем обычный венчик и взбалтываем смесь до полного растворения сахара.
Добавляем половину муки небольшими порциями и снова перемешиваем до однородности.
Теперь всыпаем оставшуюся муку, добавляем изюм и начинаем вымешивать мягкое тесто.
Кстати, изюмчик перед добавляем нужно запарить кипятком на 5 минут, затем воду слить и обсушить ягодки на полотенце.
После накрываем миску и отправляем тесто на 2-3 часа в теплое место, например, возле горячей плиты, подниматься.
По истечении указанного времени наполняем тестом формы для выпекания примерно наполовину, учитывая тот факт, что в процессе выпекания тесто хорошо подымется.
Отправляем формы с тестом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут.
Проверить готовность куличей можно деревянной палочкой — если при вынимании теста нет на шпажке,
то пасочка готова!
https://vk.com/id229062753?w=wall229062753_3286%2Fall
Серия сообщений "куличи":
Часть 1 - Вкусный кулич – Баба «Смачная».
Часть 2 - ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ - ПЕЧЕМ БУЛОЧКИ ПОДСТАВОЧКИ ДЛЯ ЯИЦ
...
Часть 38 - КУЛИЧ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 39 - КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ЗА 1.5 ЧАСА! Быстрый рецепт! A Самое главное вкусный и быстро не черствеет
Часть 40 - Тесто для вкусного пасхального кулича в духовке...